#খেজুর_গুঁড়ের_পায়েস

Ingredients

  1. গোবিন্দভোগ চাল-200 গ্রাম
  2. দুধ-4 কেজি
  3. বাটার-100 গ্রাম
  4. ঘি-10 গ্রাম
  5. কাজুবাদাম-100 গ্রাম
  6. খেজুর গুঁড় -300 গ্রাম

Steps

  1. প্রথমে দুধটা ফুটিয়ে 3 কেজি করতে হবে।।।। এরপর ঘিতে কাজুবাদাম ভেজে রেখে দিন।।। এরপর ঐ ঘিতে চাল ভেজে ঐ দুধে দিতে হবে।।এরপর দুধটা ততক্ষণ ফোটাতে হবে, যতক্ষণ না ক্ষীরের মতো হবে।।।এরপর বাটার দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন ।।। এরপর গুড় দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে হাতা দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে।।।। এরপর কাজুবাদাম টা দিয়ে ভাল করে নেড়ে রেখে দিন।।।। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।।।।

Source: Read Full Article